Tartinade de fleur d’ail
Aromatise délicieusement sautés, soupe, pizza, pain à l’ail.
Ingrédients
- 1 ½ tasse de fleur d’ail fraîches en morceaux
- ½ tasse d’huile de canola
- 1 c. à soupe vinaigre balsamique
- 1 pincée de fleur de sel
Instructions
- Réduire en purée tous les ingrédients au robot culinaire.
- Mettre dans un pot et recouvrir d’huile.
- Se conserve 1 mois au réfrigérateur ou se congèle.
Notes
La fleur d’ail peut remplacer l’ail frais haché et l’oignon vert.
Très digeste, elle ne laisse aucune haleine d’ail. Délicieuse cuite à la vapeur, en beurre à l’ail, en pesto. La tartinade se congèle afin de profiter à l'année de cette délicate saveur d'ail.
Très digeste, elle ne laisse aucune haleine d’ail. Délicieuse cuite à la vapeur, en beurre à l’ail, en pesto. La tartinade se congèle afin de profiter à l'année de cette délicate saveur d'ail.